Poisson braisé
42 Min
Intermédiaire
Recipe Variants
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Énergie
189,49 kcal
Protéine
24,15 g
Les glucides
4,69 g
Les sucres
1,25 g
Fibre
0,56 g
Sodium
915,49 mg
Les graisses
8,41 g
Graisses saturées
2,88 g
préparation
42 Minutes
Étape1
10 Min
Nettoyez le poisson et faites des coupes tout le long des deux côtés du poisson. Coupez le plus possible jusqu’à l'os du poisson pour permettre une cuisson très rapide
Étape2
5 Min
Dans un mixeur, mettez l'oignon haché, l'ail, le gingembre, le poivre noir, la poudre de noix de muscade, le piment frais, un peu d’eau, puis mixez le tout.
Ajoutez 5 MAGGI Cube, du vinaigre et de l'huile au mélange et mélangez doucement. Puis goûtez pour corriger l’assaisonnement si nécessaire.
Étape3
1 Min
Étalez le poisson avec la marinade (le mélange d'épices) et conservez-le au réfrigérateur un moment
Étape4
25 Min
Faites un barbecue au charbon de bois. Lorsque le feu commence à brûler moyennement, placez les poissons sur la grille du barbecue. Étaler la marinade sur les poissons régulièrement jusqu’à la fin de la cuisson.
Étape5
1 Min
Servez avec de la banane plantain mûre et frit, du banku, de l'attiéké et une petite sauce tomates.
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