Sauce d'arachides végétarienne
68 Min
Intermédiaire
Recipe Variants
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Énergie
711,26 kcal
Protéine
33,51 g
Les glucides
46,08 g
Les sucres
20 g
Fibre
15,69 g
Sodium
1332,43 mg
Les graisses
45,14 g
Graisses saturées
8,94 g
préparation
68 Minutes
Étape1
10 Min
Nettoyez, lavez et coupez les légumes en morceaux: courge, pommes de terre (aubergines si gros). Mettez de côté.
Nettoyez le poulet et le couper en morceaux et mettre de côté.
Nettoyez le poisson, émiéttez et mettre de côté.
Nettoyez et émincez les feuilles et mettre de côté.
Étape2
15 Min
Placez l'oignon entier, le piment, la tomate, l’ail, le poivron rouge découpé, les crevettes séchées, le poulet fumé, le poisson fumé émiétté dans une casserole avec de l'eau chaude. Puis couvrez et portez à ébullition et laissez mijoter 15min jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape3
10 Min
Enlevez les légumes et mixez. Puis rajoutez la purée dans la sauce.
Ajoutez 5 MAGGI Cube et laissez mijoter
Diluez la pâte d'arachide avec de l'eau tiède et mélangez pour obtenir une consistance légère. Mettez de côté
Étape4
33 Min
Versez la puréé d'arachide dans la sauce et laissez mijoter 20 min jusqu'à ce que l'huile monte à la surface.
Ajoutez les légumes coupés en morceaux: courge, pommes de terre, aubergines, gombos. Laissez mijoter 10 min
Ajoutez des feuilles fines d'épinards et laissez mijoter 3 min.
Servir avec un plat d'accompagnement à base de: igname, taro, plantain pilé ou riz.
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